Bimbache Vinícola

Esta pequeña isla canaria reúne todas las condiciones necesarias para elaborar vinos de calidad: una gran diversidad varietal, suelos volcánicos y terrenos a diferentes altitudes.

Junto a su fundador, Rayco, le acompaña Silvia Viot como viticultura de la casa.

Sus creaciones se producen a partir de variedades autóctonas como la Malvasía volcánica, el Listán negro o la Vijariego blanco, uvas muy antiguas cuidadas con mucho mimo.

La responsabilidad, la sostenibilidad y la preservación de la diversidad biológica y del terroir son los principios generales en los que se fundamenta el trabajo llevado a cabo por el equipo en los viñedos.

El resultado son vinos frescos, vibrantes y eternos entre los que destacan Bimbache, John Stone o Echedo.