Descripción

Ensamblaje mayoritariamente dominado por la Listán blanco y elaborado por los equipos de Bimbache en la isla El Hierro, Gran Canarias. Seco, sápido y fresco, su versatilidad hace de él un vino con el que empezar y terminar la comida.

Ficha técnica

La bodega
Bimbache Vinícola
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
Listán blanco, Vijariego blanco, Marmajuelo rosada
Origen
El Hierro

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas y pequeñas dosis de SO2 antes de fermentar.
Envejecimiento
Parte del vino reposa en barricas de acero inoxidable y otra parte en barricas de roble francés. Nueve meses en contacto con sus lías.