Partiendo del respeto a lo autóctono y lo artesanal y fieles a una filosofía que busca elaborar grandes vinos atlánticos, surge Attis Bodegas y Viñedos en el corazón del Val do Salnés.
Es precisamente el entorno junto con la tradición y el saber hacer heredados desde hace tres generaciones, los que definen la esencia de sus vinos: auténticos, artesanales y atlánticos.
El Atlántico aporta una alta salinidad a los vinos elaborados a partir de diferentes variedades autóctonas en las Rías Baixas, resultando especialmente acentuado este factor en los vinos de la subzona del Val do Salnés.
El clima húmedo, las temperaturas suaves y el terruño predominantemente granítico son factores comunes y claramente influyentes en los vinos de la D.O. Rías Baixas. Estas condiciones permiten trabajar a la vid al ritmo que debe hacerlo, sin estrés, alcanzando expresiones de color, aroma y acidez excepcionales.
En los orígenes de esta bodega encontramos a la familia Fariña. Como casi todas las familias rurales de la comarca, se dedicaba a las bateas de mejillones y regentaban un restaurante, pero también tenían en propiedad un emparrado que rodeaba la casa familiar con viñas viejas de Albariño, que se elaboraban para autoconsumo y para la venta en su restaurante.
Con el paso de los años llegaron nuevas plantaciones de viñedo y la apertura de otro restaurante, y es en este momento cuando surge la necesidad de crear una marca, una bodega y empezar a comercializar el vino. El primer Attis se elaboró en los bajos de la casa familiar, en pequeños depósitos de entre 1.000 y 2.500 litros, con ese mimo especial que se pone siempre en la primera experiencia.
Los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña junto a su padre y con el apoyo del enólogo Jean François Hebrard configuran el eje en torno al que pivota ATTIS.
Attis Bodegas y Viñedos
Morouzos
PO
España
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