Descripción

Este tinto es un monovarietal de Pedral, también conocida como Rufete. Se trata de un vino extremadamente elegante, repleto de matices de frutos rojos pero con un marcado carácter atlántico. 

Ficha técnica

La bodega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Producción
1.266 botellas
Variedad
100% Pedral
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Compleja y muy fina. Destacan las notas de fruta roja, de especias y los toques minerales.
Boca
Redonda y con taninos aterciopelados. Sumamente elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación suroeste emparrados, a unos 100 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Graníticos de carácter areno-arcilloso.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Selección manual a la entrada a la bodega. Despalillados completo y fermentación espontánea en barricas abiertas de 500 litros. Maceración durante 15 días con dos bazuqueos diarios y posterior maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Se clarifica con clara de huevo y agua de mar antes de ser filtrado y embotellado.