4monos

Así, este joven buscó tres compañeros de aventura y juntos crearon 4monos Viticultores. Los cuatro han querido poner en valor los viñedos de altitud de esta zona al oeste de la Comunidad de Madrid y han creado una gama de vinos muy personales de Garnacha y también con algunas minoritarias como la Albillo o la Cariñena. 

Viñedos

Han seleccionado sus viñedos entre viñas viejas de los términos municipales de Cadalso de los Vidrios, San Martín de Valdeiglesias y Cenicientos. Sus procesos enológicos respetan al máximo la esencia del terreno, por eso elaboran incluyendo un porcentaje de raspón o utilizan barricas usadas.

Garnachas de Gredos

Con aspiraciones de convertirse en una denominación de origen propia, se ha formado un grupo de pequeños viticultores, entre los que se encuentran 4monos.

Los componentes de este grupo se hallan en la confluencia de tres comunidades autónomas y sus vinos pueden acogerse a las denominaciones de origen Méntrida (Toledo), Vinos de Madrid (Madrid) o Vinos de la Tierra de Castilla y León (Ávila). Defienden el carácter propio que adquiere la garnacha en estos parajes.