En Portugal solemos decir que hay una receta de bacalao para cada día del año, y apostaría que hay muchas más que 365. La simple combinación de bacalao y patata encuentra en el país vecino, el mío de origen, mil maneras de enamorarte. Hoy te traigo cuatro recetas en las que ambos ingredientes son protagonistas. […]
Como la mayoría de los grandes descubrimientos del mundo, el vino de oporto nació por accidente. Colón buscaba las Indias cuando puso pie en América, Fleming se olvidó de limpiar unas placas que dieron lugar a la penicilina. Los ingleses añadieron aguardiente al vino que transportaban en sus navíos sin tener ni la más remota […]
¿Has probado alguna vez un madeira? ¿Quieres sentirte por un momento como aquellos personajes del cine antiguo que lo tomaban en los mejores clubes londinenses? ¿Te ves sentado en una mesa de un café o taberna del Chiado lisboeta degustando uno? Seguro que sí, aunque seas de esos a los que lo único que les […]
