rafael palacios

Godello: La blanca que renació del olvido

Por Mariana Moura, 28 mayo, 2025 |Categoría ¿Sabías qué?

Durante décadas permaneció en la sombra, eclipsada por otras más conocidas. Incluso estuvo al borde de la extinción. Pero algo cambió y hoy la encontramos como una de las grandes opciones para el vino por copa en muchas cartas. Esta es la historia de la Godello.

2 comentarios Bierzo, blanco, galicia, Godello, Losada, louro, Monterrei, rafael palacios, Ribeira Sacra, ribeiro, Sorte O Soro, Valdeorras, Valdesil

Verduras y vinos para gozar sin remordimientos

Por Selu Rodriguez, 13 enero, 2022 |Categoría Maridajes, Recomendaciones

Después de los excesos de la Navidad, el cuerpo y la mente necesitan un reseteo para volver a un estado alejado de esa sensación de empacho constante. Enero se muestra siempre como una cuesta arriba infinita para llevar a cabo este propósito, pero queremos que este camino no se convierta en un suplicio. En esta […]

0 comentarios arroyuelo, celler del roure, costumbre blanco, invierno, louro, primitivo collantes, rafael palacios, Rioja, safrà, verduras, vino