Descripción

La cara más floral y delicada de las Garnachas viejas plantadas en altitud es la que muestra la última incorporación al porfolio de Ysios, en la línea de los apreciados rosados provenzales. La expresión del gran trabajo artesanal desde el viñedo de una casa que nunca defrauda, y que llega en una elegante botella de cuidado diseño inspirado en la naturaleza, concretamente en el movimiento ondulado de las olas cuando rompen contra la orilla. Además, esta segunda añada viene a su vez presentada en un bonito estuche, que hace de Ysios Rosé una opción perfecta de regalo.

Ficha técnica

La bodega
Ysios
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Tempranillo, Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color piel de cebolla pálido y delicado.
Nariz
Intensa y perfumada, con elegantes aromas florales, acompañados de sutiles notas de fruta roja, blanca, y de hueso como frambuesa, pera y albaricoque.
Boca
Fresca y delicada percibiéndose una amplia gama de matices de fruta y flores. Destaca su final muy refrescante y delicado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Este rosado constituye la opción perfecta tanto para el aperitivo como para acompañar pescados y mariscos; verduras a la plancha; pastas con salsa de tomate; quesos; arroces o paellas.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Garnacha procede de viñedos viejos de dos parajes únicos en Rioja, la zona de Rincón de Olivedo y La Pedriza en Tudelilla, mientras que la Viura y la Tempranillo tienen su origen en viñedos de Rioja Alavesa.
Clima
El ciclo correspondiente a la añada 2022 se caracterizó por la sequía, si bien el buen tiempo durante la época de vendimia propició el excelente estado sanitario y la buena calidad de las uvas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos que tuvo lugar los días 20 y 22 de septiembre.
Vinificación
Una vez en bodega, las uvas fueron sometidas
a su maceración en frío con las pieles durante 8 horas, seguida de un suave prensado a baja presión del racimo entero. La fermentación alcohólica del mosto yema se llevó a cabo a baja temperatura para conservar todos los aromas.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas para ganar en complejidad y textura.