Descripción

Ysios Blanco representa la expresión de Viuras viejas cultivadas en las partes altas de los viñedos, donde las plantas se benefician de suelos pobres y poco profundos. Este vino es un ensamblaje de uvas procedentes de distintas parcelas cultivadas en algunos de los pueblos más renombrados de Rioja Alavesa como Laguardia o Elvillar. Muy complejo, elegante, con un final largo, cremoso y envolvente y gran frescura.

Ficha técnica

La bodega
Ysios
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Intensidad media. Floral, notas de acacia y manzanilla, acompañadas de notas de fruta blanca y cítricos.
Boca
Tensión y nervio. Textura grasa. Complejo y elegante, con final largo, cremoso y envolvente.
Temperatura de servicio
Desde la propia bodega sugieren degustarlo a entre 10 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de ocho parcelas cultivadas en Laguardia, Elvillar, Lapuebla y Leza. La Viura está plantada en las cabezadas del viñedo, esto es la parte más alta de los mismos.
Edad
Cepas de más de 35 años.
Suelo
Poco fértil y profundo.
Cosecha
Vendimia manual en caja de 10 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío con las pieles durante 12 horas. El mosto yema y la primera prensada a baja presión fermentan juntos en barricas francesas de 500, otra parte en depósito y una tercera en un huevo de hormigón. Por último también hay una pequeña fracción que lo hace en contacto con sus pieles, durante 20 días, en un ánfora de barro.

Envejecimiento
Tras la fermentación, el vino realiza una crianza sobre sus lías finas de 9 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Eight different sub-parcels in Elvillar, Laguardia, Lapuebla and Leza, all over 35 years' old, are the source of Clara Canals' varietal Viura. Aged in stainless steel, older barrels, an amphora and a concrete egg, this has flavours of banana bread and boiled sweets and scented patisserie spices. 2025-28.