Costers del Segre
Vol d'Ànima de Raimat Negre 2017
Cabernet sauvignon, Tempranillo, Syrah
10% dto al añadir a tu cesta
7,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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24-48h península
Descripción
Tinto joven hecho para ser disfrutado desde el momento de su compra. Tiene la peculiaridad de haber sido elaborado separando sus uvas, pues una parte de ellas fueron vinificadas buscando un vino más afrutado y fresco, y otra (con fermentaciones a mayor temperatura) buscando un vino con más estructura en boca. Ambos perfiles, unidos, consiguen un vino joven, moderno, con mucha fruta y buen cuerpo.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color rojo picota con reflejos granates. Lágrima coloreada, abundante. Capa media. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas primarios a casis, cerezas y granos de granada. Notas balsámica y florales, violetas. Toques de regaliz negro y coco recién cortado mezclados con cacao y moca.
Boca:
Agradable sabor dulzón de inicio que viene del tostado del roble combinado con la fruta madura. Taninos dulces y suaves, pero de gran potencia y estructura que permanecen en boca. Final persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Puede maridar con una amplia variedad de productos, como pueden ser embutidos, jamón y quesos, legumbres, guisos, carnes rojas y asados.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Se realizó de noche, aprovechando las temperaturas más bajas, evitando así oxidaciones en el transporte e intentando mantener los aromas primarios de la fruta.
Vinificación:
Cuando la uva llega a la bodega, se enfría a una temperatura de 15ºC. Una parte de la uva se vinifica buscando un perfil de vino más afrutado y fresco. Esto se consigue manteniendo la temperatura baja durante 24-48 horas y fermentando posteriormente a 25ºC. La otra parte de la uva fermentó a temperatura más alta para conseguir mayor textura y complejidad en el vino.
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Botella de 75 cl.
La bodega
Raimat
Costers del Segre
Raimat es una bodega del grupo Codorníu que debe su nombre a la localidad de Raimat, donde se ubica, a tan solo 15 kilómetros de la ciudad de Lleida. Este proyecto, el segundo de la familia
La bodega a fondo
Vol d'Ànima de Raimat Negre 2017
Costers del Segre
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Añadas: 2019 2018 2017 2015
Belle découverte, note intense de fruit rouge et de chocolat
Estupendo vino, muy agradable. Excelente calidad-precio
Un excepcional y rico costers de segre.Seguidor de Raimat por este vino..
Una acertada iniciación a la DO Costers del Segre, para mi, uno de los mejores, ademas de una excelente relación calidad-precio.
Un peu déçu par ce millésime 2015 que j’ai trouvé plus sévère, moins aromatique et flatteur que le millesime 2014...