Descripción

Raúl Pérez elabora La del Vivo al estilo de los “orange wines”, fermentando sin control de temperatura con sus pieles, en barricas abiertas y sin movimiento. Una parte de este coupage de Godello y Doña blanca envejece en ánfora, lo que le otorga agilidad y una encantadora rusticidad.

Ficha técnica

La bodega
La Vizcaína de vinos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
Godello, Doña blanca
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color amarillo verdoso con ribetes metálicos, limpio y brillante.
Nariz
Destacan los aromas de fruta blanca, de ciruelas amarillas, de nísperos y las notas minerales.
Boca
Entrada amable pero muy eléctrico, con una acidez equilibrada, mineral y con largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados al horno, con marisco, con pulpo a la gallega y con lacón con grelos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a viñas de 2 parcelas situadas en Valtuille de Abajo, entre los 500 y 550 metros de altitud.
Superficie
1,5 hectáreas.
Suelo
Arcilla y piedra en superficie.
Vinificación
El 80% del mosto fermenta en barricas de roble de 500-700 litros. El 20% restante envejece en ánfora junto a las pieles durante 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2024 La Vizcaína La del Vivo comes from two vineyards, one in Valtuille and another one in Cacabelos, planted with Godello and some Doña Blanca. It fermented without temperature control, without racking and without malolactic, and it matured in five 1,000- and 1,500-liter foudres. It has a pale color and a fresh and lifted nose with some citrus notes, pollen and hay and a tender and young palate with clean and focused flavors, integrated oak and a slight bitterness in the finish. 8,000 bottles produced.