Rías Baixas
Vionta Albariño 2017
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Monovarietal de Albariño de gran complejidad aromática, con cuerpo y estructura gracias a la maceración sobre lías de una parte de las uvas (el 75%). Presenta una entrada suave, con la acidez característica de la variedad. Ideal para acompañar pescados y mariscos, o simplemente disfrutando de un agradable momento con los amigos.
Ficha técnica
Cata
Vista
Tono amarillo con irisaciones dorado-verdosas.
Nariz
En la cata se aprecia su complejidad aromática, donde notas frutales, alguna de ellas tropicales, se combinan con notas de fruta madura. Destacan el mango, el kiwi, el melocotón, el limón, el melón y la piña
Boca
Presenta una entrada suave y ácida agradable, que da paso a una armonía de aromas a frutas maduras ensalzadas por el melocotón, el albaricoque y el kiwi. Vino de posgusto largo, muy aromático y ligeramente amargo, característico de la variedad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados y mariscos. Al ser un vino con una gran estructura, aromático y con una buena acidez le convierte también en un buen compañero para disfrutar de un buen momento con los amigos.
Viñedo y elaboración
Edad
Más de 15 años.
Clima
La añada 2017 ha sido una de las más madrugadoras en Rías Baixas.
Cosecha
La vendimia comenzó el 29 de agosto y finalizó el 13 de septiembre. Se realizó de forma manual en cajas de plástico de 18 kilogramos.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada, con levaduras seleccionadas. Una parte de la vendimia (el 85%) ha sido macerada sobre lías.
Embotellado
Finales de marzo de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2017
Que bien entra!