Descripción

Con Malayeto, Viña Zorzal inició su línea de vinos enfocados en el terruño. Bautizado con el mismo nombre de la singular finca de la que procede, llega desde la localidad navarra de Fitero este monovarietal de Garnacha fresco, con un toque mineral y final largo.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Maridaje

Hamburguesa de salmón con salsa tártara

El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Cata

Vista
Color rubí brillante de intensidad media.
Nariz
Limpia, de alta intensidad en aromas a frutos rojos, especias y notas terrosas.
Boca
Seca y fresca, con taninos suaves y cuerpo medio. Sensaciones a frutos rojo. Mineral y con final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Malayeto
Descripción
Viñedo ubicado en Fitero, localidad navarra entre la Sierra de Cameros y la cuenca del Ebro, a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
2,39 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
Rocoso y pedregoso, con arcillas abigarradas, calizas, conglomerados.
Clima
La añada 2024 se caracteriza por una producción menor que en años anteriores, debido a un cuajado reducido. Tras dos temporadas extremadamente cálidas y secas, el viñedo experimentó finalmente un año de lluvias, que al final de la vendimia resultaron algo excesivas, condicionando el desarrollo de la uva.
Vinificación
El 90% de la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y hormigón con levaduras autóctonas. El 10% restante fermenta en racimo entero en bañeras de 1.000 litros, sangrando en 1.030 y completando la fermentación sin pieles.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses combinando un tino de 4.000 litros, 8 barricas de 500 litros de roble francés de un año y 2 huevos de 700 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dark cherries with red berries, underbrush and a stony austerity that turns floral with air. The medium- to full-bodied palate has grip and structure, chiseled and skeletal, with a saline touch in the finish. From a lieu-dit that shares its name with the wine. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2024 Malayeto, their first single-vineyard wine they produced, is pure Garnacha from a plot of 2.39 hectares of 45-year-old vines on complex soils with limestone, gravel and stones. It fermented with indigenous yeasts in a combination of concrete and stainless steel with 10% fermented in open-top pools and pressed before the end of the fermentation, which finished without skins. The wine matured in a 4,000-liter oak vat, eight used 500-liter oak barrels and two 700-liter concrete eggs for 12 months. It's serious, with ripeness and structure but neatly balanced. It comes in at 13.95% alcohol, with a pH of 3.3 and 5.45 grams of acidity. The 2024s seem to have more structure, probably thinking about a longer life in bottle for this vintage, which was challenging for some but not for them. It rained a lot at the end of the harvest, but the vines became rehydrated, and they felt they were more balanced. 12,500 bottles produced. It was bottled in July 2025.