Descripción

Concebido en 1996 para celebrar el centenario de la fundación de su bodega, este crianza, que cumple más de 20 añadas, sigue siendo fiel a la tradición vinícola riojana que representa. Intenso, altamente aromático, con buena estructura y suaves taninos, el buque insignia de Viña Pomal es siempre una apuesta segura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota con destellos violáceos.
Nariz
De intensidad aromática alta, destacan aromas a violetas, frutos negros y regaliz con matices de vainilla y torrefactos.
Boca
Suave, equilibrada, fresca, sabrosa y frutal, con buena estructura y taninos suaves.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. No requiere decantación.
Maridaje
Arroces, quesos, guisos, verduras y pescados, además de los platos típicos que maridan tradicionalmente con los vinos tintos de crianza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Viña Pomal.
Descripción
Viñedos enclavados en el término municipal de Haro a menos de dos kilómetros de la bodega. Se combinan distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la exposición solar.
Superficie
90 hectáreas.
Clima
2022 fue un ciclo condicionado sobre todo por las altas temperaturas y la marcada ausencia de precipitaciones en la primera parte del verano, lo que condicionó la evolución del cultivo. La fertilidad de la vid en los primeros momentos del ciclo fue buena, aunque quizá no tan alta como la pasada campaña. Lo que marcó este año fue el gran equilibrio en el viñedo entre la producción y la parte vegetal, con un vigor menor que el año pasado. De ahí que fuera una campaña moderada nivel medio de la denominación. Las altas temperaturas desde agosto fueron decisivas en Rioja Alta y Rioja Alavesa para una correcta evolución de la uva. Una evolución que permitió llegar a una situación de madurez fenólica y alcohólica en un equilibrio muy bueno.
Cosecha
Vendimia manual en este año larga y difícil, en la que el trabajo en bodega resultó fundamental para conseguirla gran calidad en los vinos.
Vinificación
Elaboración tradicional: tras el despalillado y estrujado de las uvas tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vino suave, agradable y con gran intensidad frutal.
Envejecimiento
Crianza de unos 12 meses en barricas de roble americano de las cuales el 15% son nuevas.