Descripción

Marcos Eguren categoriza a Victorino como un vino con "carácter, identidad, expresión de la Tinta de Toro con elegancia, frescor y complejidad". Un tinto con unos 20 meses de permanencia en barrica nueva de roble francés que otorga una gran elegancia.

La entrega de este vino está prevista durante el primer trimestre de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados, guisos de carne,, estofados de legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y Valdefinjas.
Superficie
35 hectáreas
Edad
Viñedos de 45 años a 100 años.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Vinificación
Tradicional con despalillado 100% y estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. Maceración y fermentación con hollejos de 17 días a una temperatura controlada de entre 24 y 26 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de unos 20 meses en barrica nueva de roble francés.