Descripción

VdV Riesling Colección es uno de los últimos blancos Somontanos de una bodega que rompe moldes. La segunda añada de un monovarietal Riesling que se presenta alegre, mineral y con aromas más sútiles dentro de los blancos de la Colección. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color amarillo con mucho brillo.
Nariz
Aromas de pétalos de flores y piel de cítricos.
Boca
Paso agradable con una viveza compensada y original mineralidad.
Temperatura de servicio
10-12ºC
Maridaje
Quesos, arroces, pastas frescas, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago "Los Olivos"
Descripción
El Pago tiene una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar y orientación este - oeste.
Edad
1988
Suelo
Los suelos son profundos, poco fértiles y de gran drenaje.
Clima
Inviernos fríos y veranos calurosos. La iluminación que reciben hojas y racimos es muy elevada.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo de forma manual en la noche.
Vinificación
Las uvas tuvieron una larga maceración en frío para la obtención de un mosto flor rico en aromas. La fermentación alcohólica se realizó durante 10 días a una temperatura inferior a 16 ºC seguida de una larga permanencia del vino en contacto con sus propias lías.