Descripción

Este monovarietal de Tempranillo exhibe la personalidad de esta variedad en el terruño ribereño y su afinidad con el roble francés. Intenso, glicérico, con varias capas aromáticas y un posgusto cautivador. Un valor seguro para los fieles de Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Valquemao
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De intenso color rojo cereza y de capa alta. Muy glicérico.
Nariz
Predominan los aromas de fruta madura y los apuntes balsámicos, minerales y de sotobosque. También emergen notas de especias dulces y de chocolate.
Boca
Expresiva, carnosa, con cuerpo y perisistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos situados a una altitud cercana a los 900 metros sobre el mar en las localidades de Hontoria y Baños de Valdearados, concretamente en Valquemao, uno de los parajes más especiales de esta zona que da nombre al vino.
Edad
Cepas entre 40 y 50 años.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia se desarrolló en las fechas habituales y fue de excelente calidad.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas de roble francés y otros 24 meses de afinamiento en botella.