Bierzo

Unculín Mencía 2018

100% Mencía
91
Parker
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Unculín es un monovarietal de Mencía procedente de varios parajes de la zona de Valtuille de Abajo con una edad de entre 60 y 100 años de media, a los que se les aplica métodos orgánicos de mínima intervención. Tras una vinificación en parte con raspón y con el resto de la uva sin estrujar, y una leve crianza en depósitos, José Antonio García obtiene un tinto con aromas de fruta roja, muy floral, con toques especiados y buena acidez en boca.

Ficha técnica

Marca:
Unculin Mencia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
40.000 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Nariz:
Predominan los aromas de fruta roja madura con ligeras notas tostadas y especiadas. También despuntan algunas notas florales.
Boca:
Vino con estructura y frescor. En boca es sedoso y bastante ágil, con bastante profundidad.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en la villa de Valtuille de Abajo, plantado en vaso en las lomas del valle a una altitud de 500-600 metros. Se aplica viticultura orgánica, con una mínima intervención y con tratamientos de azufre en polvo y cobre.
Edad:
Entre 60 y 100 años.
Suelo:
Suelos predominantemente arcillosos, aunque también con presencia de zonas arenosas, además de zonas altas de ladera con canto rodado.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual y selectiva en baldes de 20 kilogramos.
Vinificación:
Se emplea el 70% de uva despalillada y el 30% con raspón. La maceración prefermentativa dura 48 horas y posteriormente fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en inox. Macera durante 20 días después de la segunda fermentación.
Envejecimiento:
Envejece 4 meses en contacto con sus finas lías en inox y previo a embotellado se pasa por foudres para su oxigenación.
Embotellado:
Tuvo lugar en abril de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young Mencía 2018 Unculín is surprisingly floral and elegant, with a medium-bodied palate that shows harmonious, and it has the depth and clout of old vines, as if it's a much more serious wine. It fermented with 10% to 20% full clusters in stainless steel with indigenous yeasts and matured in stainless steel and oak foudre for six months. There are 40,000 bottles of this wine. Bravo! It was bottled in April 2019.

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Bierzo
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Opinión de los Socios

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10 valoraciones
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Por Paolo A., Dom, 02/08/2020 - 09:35

Por José vicente S., Sáb, 01/08/2020 - 22:29

Por Manuel T., Jue, 30/07/2020 - 17:30

Por Javier V., Lun, 27/07/2020 - 14:21

Por Carles p F., Dom, 26/07/2020 - 08:10

Por Marcos N., Vie, 24/07/2020 - 21:41

Por Guillermo G., Vie, 24/07/2020 - 19:12

Por Ismael H., Vie, 24/07/2020 - 12:42
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