Bierzo

Ultreia Saint Jacques 2020

100% Mencía
93-94
Parker
x3 11,50 € a partir de 3 uds.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordatorio personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra y, posiblemente, es el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora (que no son pocos). Fermenta en barricas y con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido, rico, para comprárselo por docenas.

Ficha técnica

Marca:
Ultreia Saint Jacques
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
120.000 botellas
Variedad:
100% Mencía

Maridaje

Conejo al ajillo

Un plato tradicional, sabroso y especiado que conjunta muy bien con el carácter amable de este vino.

Cata

Nariz:
Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca:
Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ventresca de atún rojo, lasañas de carne y de verduras, matanza con huevos fritos y 'hot pots'.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
Superficie:
3 hectáreas aproximadamente.
Edad:
Viñedos de 50 años en adelante. Los más viejos datan de 1910.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves. La añada 2019 fue menos cálida que la anterior.
Vinificación:
Fermentaciones en depósitos troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. La uva se trabaja 100% con raspón.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

They had not bottled the 2020 Ultreia Saint Jacques yet and were still waiting for the labels (and they label the day after they bottle), so I caught an unbottled sample that was very tender and fruit-driven, primary and quite open. He used more stems and full clusters in 2020, and since 2018, they have removed the percentage of white grapes that used to be included in the wine. It's a little more Mediterranean, with aromatic herbs and a more powerful palate. There will be some 120,000 bottles from 2020.

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Ultreia Saint Jacques 2020
Bierzo
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Ramon P., Vie, 30/09/2022 - 12:15

Nunca falla!

By Victor L., Lun, 26/09/2022 - 14:57

By Ordoño A., Lun, 26/09/2022 - 11:07

By Jorge A., Dom, 25/09/2022 - 09:21

Relación calidad precio 5*

By Diego M., Sáb, 24/09/2022 - 10:25

By Jose J., Jue, 22/09/2022 - 20:13

By Jose ramon B., Jue, 22/09/2022 - 18:29

By Juan luis D., Jue, 22/09/2022 - 12:53
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By Jose Z., Jue, 22/09/2022 - 17:05

By Sergio A., Dom, 28/08/2022 - 10:13

By Juan jesus A., Dom, 14/08/2022 - 07:55

By Antonio V., Dom, 31/07/2022 - 14:00

buen vino

By Andres M., Dom, 24/07/2022 - 23:35

By Francisco A., Sáb, 23/07/2022 - 17:35

By Jessica louise A., Vie, 22/07/2022 - 09:10

Uno de mis favoritos este año.

By Klaus H., Jue, 14/07/2022 - 10:47
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By Antonio V., Dom, 31/07/2022 - 14:00

By Pedro miguel P., Vie, 01/07/2022 - 20:18

Toque mágico de uno de mis enólogos patrios favoritos. Una delicia

By Raúl B., Mar, 07/06/2022 - 21:10

By Juan jesús G., Vie, 08/04/2022 - 13:22

By José maría P., Vie, 18/03/2022 - 01:21

By Jaume P., Dom, 13/03/2022 - 18:01

By Cristina P., Sáb, 26/02/2022 - 18:50

By Agostinho F., Dom, 20/02/2022 - 23:52
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By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 21:03

By Francesc S., Mié, 09/03/2022 - 11:45

By Alberto F., Jue, 30/12/2021 - 17:28

By Joao C., Lun, 19/04/2021 - 08:15

By Francois D., Lun, 22/03/2021 - 07:44

By Maria Q., Mié, 17/03/2021 - 12:32

By Daniel E., Mar, 09/03/2021 - 19:33

By Javier R., Sáb, 27/02/2021 - 08:01
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