Descripción

Este monovarietal de Mencía se elabora con las uvas de una finca privilegiada con viñas de más de 90 años. El alma elegante, perfumada y cautivadora del Bierzo se muestra con plenitud en este tinto de Valtuille. Su ligera crianza, en barricas de varios usos, suaviza los taninos y la textura sin enmascarar la esencia aromática de la Mencía. Una maravilla que enamorará a los fans de esta enigmática región.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Producción
4.500 botellas
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color rojo intenso con toques violetas.
Nariz
Fresca y perfumada. Con intensas notas de moras, de fresas y de bayas silvestres. En un segundo nivel aromático aparecen los recuerdos tostados, mentolados y de regaliz.

Boca
Estructurada, profunda, con una viva acidez y un final de fruta ácida persistente. Exhibe un perfecto equilibrio y taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal con embutidos, con carnes suaves al horno y con arroz con bogavante.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Valao.
Descripción
Parcela situada en la zona sur de Valdoneje, con orientación oeste.
Edad
Más de 90 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de cantos rodados.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
En la bodega, las uvas pasan primero por la mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad con temperaturas constantes inferiores a 28 ºC. Completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Entre 6 y 8 meses de crianza en barricas usadas de roble francés.
Embotellado
En abril de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 El Valao comes from an ancient plot of Mencía on clay and stony soils with good organic matter. It fermented destemmed in stainless steel and matured in 225-liter oak barrels for six to seven months. It has notes of ripe berry fruit, with concentration and depth. It has contained ripeness and 13.5% alcohol, going back to a style closer to the 2021, with a pH of 3.76 and five grams of acidity. 4,500 bottles were filled in April 2025. - Luis Gutiérrez.