Descripción

Mientras el mundo buscaba potencia, Luis Anxo encontró en las laderas de Arnoia una elegancia atlántica que recuerda a los grandes vinos de la Borgoña o el Ródano Norte, pero con un ADN puramente gallego. A Torna dos Pasás es un tinto de una finura asombrosa, donde la pimienta, la violeta y la fruta roja ácida flotan sobre una estructura mineral de granito. Un vino que seduce con una frescura eléctrica y una profundidad infinita.

Ficha técnica

La bodega
Luis Anxo Rodríguez Vázquez
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
40% Caíño tinto, 40% Ferrol, 20% Brancellao
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Rojo rubí brillante de capa media-baja, muy elegante y cristalino.
Nariz
Un perfume complejo de frambuesa y arándano, notas de sotobosque húmedo, pimienta negra, violetas y un marcado fondo ahumado.
Boca
Presenta una acidez vibrante que vertebra el vino, con taninos de grano fino y una sensación mineral salina que alarga el trago de forma extraordinaria.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas en laderas de fuerte pendiente.
Superficie
2,7 hectáreas.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
De "sábrego" (granito descompuesto).
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos durante el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés de varios usos (para no enmascarar la fruta) y posterior reposo en depósito y botella.