Tío Raimundo 2017
Descripción
El Tío Raimundo es el vino más familiar de la bodega. De él solo se han elaborado 750 botellas. Su nombre hace referencia a un antepasado de los actuales propietarios de la bodega que supo trasmitir los valores vinícolas mediterráneos sobre los que hoy se asienta esta casa. Un moscatel con crianza biológica bajo velo de flor, ideal, por su dulzor, para disfrutar con toda la familia.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Plà de Lliber (Marina Alta) y el norte de Alicante a una altitud de 250 metros con orientación sur-este.
Opinión de los críticos
The 2017 Tío Raimundo, is a Moscatel with "velo de flor," as it reads on the label. It aged under a veil of flor yeast that give it a nutty nose and a completely different profile, fresh and citrusy. The idea was to bottle the wine that they used to bottle for themselves to drink as an aperitif. The flor is more consistent than the 2016, as the barrels were impregnated with the yeasts. The wine spent three years in those barrels, and it finished with higher alcohol through evaporation, 15.5%, keeping the freshness and a dry, chalky sensation in the texture. It finishes very dry. 1,200 bottles were filled in March 2020. This should age nicely in bottle; it feels young.
En los años 70, Felipe Gutiérrez de la Vega y su mujer Pilar se instalan en una antigua casa de campo de Jávea para retomar los antiguos viñedos familiares e impregnarse de la cultura de la Marina Alta.
Añadas: 2017 2016
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