Jerez-Xérès-Sherry

Tío Pepe en Rama 2019

100% Palomino fino
91
Parker
92
Suckling
16,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Tío Pepe Fino en Rama 2019 es la quintaesencia del fino, que cumple con esta la décima edición limitada que Antonio Flores ha seleccionado de las 67 mejores botas de la bodega. Se han elegido, una a una y tiza en mano, las botas que mostraban mayor complejidad. El resultado es este fino en rama, recién sacado de la bota, sin filtrar, clarificar ni estabilizar, en el que se percibe el carácter intenso del velo de flor, su salinidad y frescura características. La saca del año anterior, la 2018, obtuvo unos merecidísimos 96 puntos Peñín.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tio Pepe en Rama
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino y Manzanilla
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color oro, brillante y expresivo.
Nariz:
Nariz intensa y fragante, con notas de panadería y levadura fresca.
Boca:
Muy salino y elegante, tal como manda el Pago Macharnudo. Final incitador con un sabor de carácter amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con verduras, mariscos, pescados y tapas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pagos Carrascal y Macharnudo
Suelo:
Albariza.
Vinificación:
En octubre se preseleccionaron 120 botas de las que solo 67 pasarían el corte final. Selección de las mejores botas de la bodega centenaria La Constancia, donde se han protegido del intenso viento de levante del verano. El frío del invierno hizo que el manto de flor abrigara más que nunca este vino.
Envejecimiento:
Cuatro años de media.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 release of the NV Tío Pepe Fino en Rama averages four years under flor, and for a young Fino, it's quite impressive. It has a cloudy color, really 'en rama' this time, with a clean and expressive nose, very much like the wine from the bota—young and tender but with the spicy, yeasty and saline character that makes it long and expressive. This release has a cream and golden colored label and was bottled in April 2019. 18,000 bottles produced.

Suckling:

Complex aromas of custard, mustard leaf, tar and spice. Full-to medium-bodied and very dry. Dried apples and pears. Fresh finish. Always excellent. Bottled in April 2019. Drink now.

16,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tío Pepe en Rama 2019
Jerez-Xérès-Sherry
16,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

Uno de mis finos favoritos para el día a día

Por Victor Q., Lun, 16/11/2020 - 07:02

Por Manuel S., Sáb, 31/10/2020 - 10:36

Magnifico. Sorprende al principio. Luego se impone su clase y sabor fino

Por Luis alberto M., Jue, 29/10/2020 - 18:35

Por Carlos M., Mar, 06/10/2020 - 19:47

La Flor de Jerez en estado puro...

Por Juan jesus C., Mar, 06/10/2020 - 11:23

Por Cecilia H., Mar, 29/09/2020 - 18:46

Por Jesus D., Mié, 23/09/2020 - 10:30

Por Manuel T., Dom, 20/09/2020 - 22:06
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Por Manuel P., Sáb, 14/11/2020 - 10:22

Por Juan pedro A., Lun, 07/09/2020 - 18:10

Por Juanjo P., Lun, 07/09/2020 - 10:02

Por Juan jose V., Jue, 03/09/2020 - 21:17

Por Virginia E., Jue, 27/08/2020 - 17:11

Por Antonio T., Mié, 01/07/2020 - 17:16

Para mí, el mejor “en rama”

Por Vicente R., Lun, 08/06/2020 - 12:03

Por Antonio P., Vie, 29/05/2020 - 17:15
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Por Juan manuel L., Vie, 21/08/2020 - 17:05

Por José M., Sáb, 06/06/2020 - 20:11

Por Santiago S., Jue, 16/01/2020 - 18:34

Por Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:36

Por Francisca C., Jue, 19/09/2019 - 17:33

Intensidad.

Por Eduardo D., Vie, 30/08/2019 - 00:23

Por Gracian G., Lun, 15/07/2019 - 20:53

Por Carlos M., Sáb, 13/04/2019 - 17:30
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Por Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:09

Por Juan vicente V., Dom, 28/06/2020 - 19:56

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:38

Por Profarmas P., Vie, 04/01/2019 - 17:07

Por Juan V., Vie, 05/10/2018 - 17:15

Espectacular, esta saca de verano

Por Juan luis R., Mar, 25/09/2018 - 15:47

Por Miguel angel N., Vie, 10/08/2018 - 18:48

Por Eduard D., Mar, 29/05/2018 - 19:30
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