IGP Mallorca
Ecológico
Tianna Negre 2023
Manto negro, Callet, Merlot, Syrah
Este vino ya no está disponible
Descripción
Tianna Negre es la joya de la corona de la bodega mallorquina, una selección excepcional de las mejores barricas de cada añada. Elaborado a partir de variedades autóctonas armonizadas con las foráneas Merlot y Syrah, todas procedentes de viñedos ecológicos, resulta un vino de taninos finos y elegancia sublime. El carácter más exclusivo de la isla balear.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
Manto negro, Callet, Merlot, Syrah
Origen
IGP Mallorca
Certificación
Cata
Temperatura de servicio
16 °C.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos familiares cultivados bajo certificación ecológica.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual, con reposo de la uva 12 horas en cámara de frío.
Vinificación
Despalillado de precisión, fermentación en acero con remontados y delestages. Maloláctica en depósitos o barricas
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado ligero.
La bodega
Binissalem
Año de fundación
2007
Superficie total de viñedo
40 ha.
El último proyecto de la familia Morey-Garau, y de la empresa Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) se denomina "Celler Tianna Negre". La propietaria, Antonia Garau, siempre había tenido una pequeñ
Añadas: 2024 2023
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