Descripción

Vino de autor, en este caso autora, la enóloga de la casa Teresa Rodríguez. Su inicial es una de las tres "tes", junto a terroir y Tempranillo, que completan el nombre de este tinto que resume la esencia de Tarsus: plena estructura, seda y placer. En esta añada 2018 estrena además imagen. 

Ficha técnica

La bodega
Tarsus
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color Intenso, poderoso, vivo, profundo y brillante rojo picota y corazón púrpura casi negro. La lágrima es densa y abundante.
Nariz
Esencia de flores, fruta, torrefactos, moras, arándanos, violeta, cacao, sándalo y regaliz que recuerda la crianza y su reposo en madera.
Boca
Tinto impetuoso, robusto y carnoso. El paso es potente y complejo, dejando un sabor largo, intenso, de uva madura y taninos redondos y nobles.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Especialmente recomendado con guisos de carne, aves de caza y corral, y postres con mermelada de frutas negras del bosque.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca de Tarsus.
Descripción
Selección de las parcelas 19, 20 y 21 con orientación norte-sur.
Edad
Cepas de una media de 30 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica 100% de roble francés nuevo. Posterior afinamiento en botellero.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich and chocolaty red, with blackberries, plums, dried earth, cloves and dried herbs on the nose. Full-bodied with firm tannins. Earthy and framed with dark cherries and chocolate in the finish. Big wine. Better in a year or two.