Descripción

Vino de parcela única situada en el valle del Bibei y de pequeñísima producción. La Godello con la que se elabora este vino se sitúa a 710 metros de altitud recibiendo una brisa permanente que define su carácter dual, entre madurez y frescura. El resultado es un vino muy elegante con marcados aromas de piel de mandarina, flores de magnolia y un paladar con un equilibrio asombroso. En palabras de Luis Gutiérrez, que lo define como un blanco de "clase mundial", se trata del mejor vino producido por Rafael Palacios.

Ficha técnica

La bodega
Rafael Palacios
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
De amarillo pajizo brillante.
Nariz
Buena expresión frutal, con un marcado carácter mineral acompañado por notas de hierbas secas, balsámicos, de fruta tropical fresca y recuerdos de sus lías finas.
Boca
Blanco afilado, sabroso, fresco con buena acidez y una retronasal afrutada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Godello situados a 710 metros de altitud en la falda norte del Valle del Bibei.
Rendimiento
Granito.
Vinificación
Fermentación con sus propias levaduras en barricas de 500 metros.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble nuevo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I love the incisive character of the 2021 Sorte O Soro, sharp and laser cut, a cold wine, austere, subtle, precise, clean and a sensation of vin de garde, harmonious, and despite being 100% new oak, the wine does not show any oak aromas or flavors; it has purity and energy, with light and a vibrant palate with purity and elegance that reminded me of some of the wines from Jean-Marc Roulot in Burgundy. This is the wine with the lowest pH and highest acidity, and the wine can take the oak with no problem. This is about the vineyard, the granite soils. It finishes with a clear salty touch; you lick your lips, and they are salty. It should develop nicely in bottle.