Descripción

Poner en valor sus cepas de origen ubicadas en algunas de las mejores zonas de Mendoza. Ése es el propósito que guía la elaboración de este monovarietal de Malbec de Séptima, bodega perteneciente al grupo Raventós Codorníu. Un tinto elegante y genuino buen exponente de esta región argentina.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Séptima
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo profundo.
Nariz
Gran complejidad aromática dada por los diferentes terruños y tiempos de madurez. En primer término aparecen notas de frutas frescas (moras, cerezas, ciruelas y fresas) que, unos minutos después, dan paso a otras que recuerdan a la hoja de tomate.
Boca
Se distingue por su cuerpo, dulzor y sedosidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Carnes magras al grill, vegetales asados, quesos de pasta dura.

Viñedo y elaboración

Nombre
Agrelo, Vista Flores y La Consulta.
Descripción
Lotes seleccionados de los viñedos Agrelo, en Luján de Cuyo, y Vista Flores y La Consulta, en el valle de Uco. Estos se encuentran a 1.050 y 1.100 metros de altitud.
Edad
Cepas de 12 (Vista Flores), 14 (La Consulta) y 20 años (Agrelo).
Suelo
Franco-arenoso (Agrelo), pedregoso (Vista Flores) y franco, con presencia de piedras en todo el perfil (La Consulta).
Vinificación
Los distintos lotes seleccionados de las diferentes fincas fueron elaborados por separado individualmente. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación conducida mediante el uso de levaduras seleccionadas en algunos lotes y en otros casos con levaduras nativas. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano de tercer y cuarto uso. Completa su crianza con 2 meses más en botella.