Rías Baixas

Santiago Ruiz 2022

84% Albariño, 6% Godello, 4% Loureiro, 3% Treixadura, 3% Caiño blanco
x6 14,90 € a partir de 6 uds.
15,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Santiago Ruiz es uno de esos vinos que no pueden escapar a la atención de cualquier aficionado a los blancos gallegos. Es un vino de personalidad única gracias a la conjunción de cepas autóctonas, al estilo de los mejores vinos de O Rosal. Se elabora siguiendo la filosofía de su fundador hasta alcanzar un blanco de excelente riqueza aromática y cuerpo. Hace más de 50 años, Isabel, la hija mayor de Santiago Ruiz, celebró su boda en la finca familiar. Para ayudar a los invitados a llegar hasta la bodega de San Miguel de Tabagón* decidió dibujar un mapa. Su padre se mostró tan encantado con este detalle para los invitados que ha llegado hasta nuestros días como etiqueta de Santiago Ruiz. 

Ficha técnica

Marca:
Santiago Ruiz
Subzona:
O Rosal
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
13% vol.
Variedad:
84% Albariño, 6% Godello, 4% Loureiro, 3% Treixadura, 3% Caiño blanco
Origen:
Rías Baixas

Cata

Vista:
Limpio y brillante con tonos verdosos.
Nariz:
Es muy intenso y elegante, con notas minerales, chirimoya, y cítricos, junto a aromas balsámicos típicos del Loureiro y anisados (hinojo, menta).
Boca:
Complejo, con entrada golosa y una acidez muy agradable. La complejidad de las cinco variedades le aportan una extraordinaria complejidad y riqueza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.
Maridaje:
Ideal para tomar tanto con arroces, mariscos y pescados en general, como con carnes blancas y foie y postres ligeros y comida oriental..

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con conducción en espaldera ubicado en Tomiño (subzona de O Rosal), próximo a la desembocadura del río Miño. Altitud de 50-75 metros sobre el nivel del mar y orientación sur.
Superficie:
38 hectáreas.
Edad:
Cepas de entre 15 y 20 años.
Suelo:
Aluviales franco–arenosos con base de roca de granito.
Rendimiento:
De 3.500 a 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual por variedades en cajas de 20 kilogramos, con posterior selección en mesas a su entrada a bodega.
Vinificación:
Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación se lleva a cabo una crianza de 3 meses sobre lías antes de realizar el "coupage" definitivo que busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.
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Santiago Ruiz 2022
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Opinión de los Socios

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By Ana R., Jue, 20/07/2023 - 12:43

By Angel R., Dom, 20/11/2022 - 10:26

Mi blanco fetiche!!

By Paco R., Jue, 20/10/2022 - 17:41

By Jesus mari L., Vie, 20/05/2022 - 19:19

By Carmelo R., Vie, 20/05/2022 - 17:36

By Marisa S., Sáb, 23/04/2022 - 21:29

By Jose P., Vie, 22/04/2022 - 20:18

By John R., Vie, 22/04/2022 - 11:53

By Sam T., Mié, 20/04/2022 - 17:30

By Angel R., Sáb, 02/04/2022 - 17:33
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By Pablo T., Lun, 26/06/2023 - 18:52

Excellent

By Bernard C., Jue, 14/04/2022 - 09:31

By Aurelio F., Sáb, 09/04/2022 - 18:11

By Daniel E., Mié, 09/02/2022 - 11:25

Toujours délicieux

By Jean michel A., Dom, 19/12/2021 - 10:07

By Yves E., Sáb, 25/09/2021 - 17:16

Muy bueno este albariño

By Javier S., Jue, 23/09/2021 - 18:01

By Marisa S., Jue, 16/09/2021 - 20:12
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