Descripción

En la exclusiva zona de La Crau Ouest, Yves y Benjamin Gras cultivan apenas media hectárea de Garnachas casi centenarias sobre arenas finas del Mioceno, un suelo que parece hecho para susurrar secretos enológicos. Bajo un estricto enfoque biodinámico, este monovarietal de Garnacha se elabora mediante vendimia manual, una fermentación suave y una crianza de 18 meses en ánforas de terracota, permitiendo que el vino respire fielmente la identidad de su origen.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Santa Duc
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Châteauneuf-du-Pape
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Frutas negras maduras (moras y ciruelas) se entrelazan con cálidas notas de nuez moscada y un sutil fondo mineral.
Boca
Suave y amplio, con taninos compactos que se integran con maestría, logrando un equilibrio entre potencia y finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Coming from 90-year-old vines and aged exclusively in amphorae, the 2021 Chateauneuf du Pape La Crau Ouest features garrigue-accented raspberries on the nose and an intriguing mouthfeel that's somehow both silky and edgy, with a long, zesty finish.