Valencia

Safrà 2020

70% Mandó, 30% Arcos
94+
Parker
90
Peñín
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Safrà (azafrán en valenciano) es un tinto con alma de blanco. Elaborado en su mayoría con la variedad autóctona Mandó, injustamente olvidada y menospreciada, ha sido recuperada por la bodega valenciana. Este vino es actualmente el más original de la bodega. Fluido y vivo. El empleo de esta uva permite una vendimia ligeramente avanzada. Se ha elaborado con una parte de los racimos enteros y maceraciones muy suaves a baja temperatura. La crianza sobre sus lías en tinajas de barro completan la singularidad de este tinto. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Safra
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
23.000 botellas
Variedad:
70% Mandó, 30% Arcos

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en lira.
Superficie:
4 hectáreas.
Edad:
Unos 20 años.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con un 30% de racimos enteros. Se emplean levaduras indígenas. Maloláctica en tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.800 litros.
Embotellado:
En mayo de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

They consider 2020 Safrà the more balanced vintage to date, with the help of the Arcos structure, which makes it longer and more complex. It's 70% Mandó and 30% Arcos that fermented in stainless steel vats with 30% full clusters and indigenous yeasts and matured in 2,600-liter tinaja for six months. It has 13% alcohol and a pH of 3.45. It's juicy, floral, tasty and fresh, with very fine tannins and a long, focused finish. The combination of Mandó and Arcos works quite well; the blend is serious, with structure keeping the brightness. All of these wines are incredible values. 20,000 bottles produced. It was bottled in July 2021.

11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Roman M., Mié, 27/07/2022 - 10:15

By Fluis N., Sáb, 23/07/2022 - 15:33

By Eufrocina M., Vie, 15/07/2022 - 15:53

Un valor seguro.

By Francisco L., Dom, 19/06/2022 - 18:14

By Fernando G., Jue, 09/06/2022 - 17:20

By Pedro P., Jue, 12/05/2022 - 22:02

Agradable. Buen relación precio/calidad

By Katelyne L., Mié, 04/05/2022 - 17:13

By Carlos R., Sáb, 23/04/2022 - 19:23
Ver más comentarios

By Rafel S., Vie, 29/07/2022 - 17:39

By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 20:46

By Jorge D., Dom, 01/05/2022 - 17:36

Agradable sorpresa. Un gran vino

By Javier S., Lun, 07/02/2022 - 19:14

By Luis alberto B., Dom, 23/01/2022 - 14:09

By Ximo R., Jue, 20/01/2022 - 17:24

By Antonio R., Lun, 17/01/2022 - 19:25

By Javier M., Mar, 30/11/2021 - 16:26
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By Mercedes C., Sáb, 27/02/2021 - 12:35

By Agustin R., Dom, 17/01/2021 - 11:09

By Alex M., Mié, 06/01/2021 - 13:46

Vino original, buscando la frescura y la fruta y que es capaz de dar la viña, el terruño. Sin maquillajes ni artificios. Honesto. Me gustó.

By Mario S., Vie, 28/08/2020 - 22:13

By Luis G., Vie, 07/08/2020 - 10:24

By Frederico D., Vie, 31/07/2020 - 18:15

By Alexandre D., Vie, 19/06/2020 - 17:54

By Xavier P., Mar, 16/06/2020 - 14:19
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sobrevaloradísimo

By Carles G., Dom, 28/02/2021 - 12:21

Flojo

By Jesús M., Sáb, 02/01/2021 - 17:25

By Carlos B., Mié, 25/12/2019 - 12:35

By Juan manuel A., Vie, 13/12/2019 - 02:08

By Carlos T., Dom, 24/11/2019 - 17:44

By Chema L., Sáb, 23/11/2019 - 11:45

By Diego P., Dom, 03/11/2019 - 20:39

Muy buena RCP, merece la pena probarlo

By Esther C., Jue, 04/07/2019 - 18:01
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