Vino de España

Recaredo Terrers 2016

68% Xarel·lo, 20% Macabeo, 6% Monastrell, 6% Parellada.
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20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos  que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Recaredo Terrers
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Corpinnat
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
68% Xarel·lo, 20% Macabeo, 6% Monastrell, 6% Parellada.
Certificaciones:
Demeter

Cata

Vista:
Luminoso y muy fino.
Nariz:
Dominan los tonos cítricos, por lo que su aroma resulta realmente fresco.
Boca:
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca. Final un punto amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, solo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Área:
50 hectáreas.
Suelo:
De naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima:
Mediterráneo. La añada 2016 tuvo una vendimia precoz y rápida a causa de la falta de precipitaciones, sobre todo durante el otoño y el invierno, combinado con unas temperaturas elevadas. La primavera trajo lluvias en mayo y abril, esenciales para propiciar una buena brotación de las cepas. En junio no llovió nada, de modo que se produjo una parada repentina del crecimiento de la planta. Fue una de las añadas más insólitas y complejas de la historia.
Rendimiento:
22 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar entre el 22 de agosto y el 7 de septiembre de 2016.
Vinificación:
La vinificación, la elaboración y la crianza se realizan íntegramente en Recaredo en un compromiso por garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento:
Mínimo de 33 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se llevan a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Por Jesus R., Lun, 13/04/2020 - 14:41

Por A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

burbujas pequeñas que no molestan y el sabor del cava es muy agradable

Por Luis R., Jue, 09/04/2020 - 18:05

Por Valerio P., Mié, 01/04/2020 - 17:15

Por David A., Sáb, 14/03/2020 - 17:06

Por Lorenzo C., Mar, 11/02/2020 - 00:59

Por Carlos L., Dom, 19/01/2020 - 19:19

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:45
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Por Gerardo R., Jue, 04/07/2019 - 19:11

Por Pedro manuel P., Mié, 08/05/2019 - 21:32

Por Montserrat C., Lun, 21/01/2019 - 18:28

Por Jordi V., Vie, 18/01/2019 - 18:43

Por Recuperauto P., Jue, 10/01/2019 - 17:21

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:25

Por Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:35

Valor seguro

Por Javier G., Vie, 16/08/2019 - 18:40

Por Javier T., Mié, 26/06/2019 - 18:42

Por Santiago A., Sáb, 09/02/2019 - 18:04

Buen caldo.

Por Jorge L., Dom, 03/02/2019 - 17:02

Que grandes espumosos tenemos por España. Chapeau!

Por Juana garcía-- G., Dom, 23/12/2018 - 16:06

Por Miguel F., Sáb, 17/11/2018 - 21:35
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