Rías Baixas

Quinta de Couselo Tradición 2015

90% Albariño, 5% Caíño blanco, 5% Loureiro
95
Decanter
94
Tim Atkin
91
Peñín
25,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Puede que este sea uno de los vinos más mimados de Quinta de Couselo. Elaborado con Albariño y una pequeña aportación de Caíño blanco y de Loureiro, este vino se cría durante 40 meses en un depósito troncocónico y en una gran barrica ovalada de roble francés. El resultado es un blanco tremendamente sutil, elegante, complejo y con un extenso abanico aromático.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Quinta de Couselo Tradicion
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
O Rosal
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Producción:
6.594 botellas
Variedad:
90% Albariño, 5% Caíño blanco, 5% Loureiro

Cata

Vista:
De color amarillo pálido con destellos acerados. Limpio, brillante y con lágrima densa.
Nariz:
Seduce con sus elegantes notas florales de azahar, de jazmín y de pétalos de rosa. A esto se unen las notas de cítricos escarchados (limón maduro y mandarina) y de manzana reineta. Al final, aparecen los apuntes de hierbaluisa, de romero, de laurel, de mantequilla, de crema pastelera, de pimienta blanca y de pan tostado.
Boca:
Entrada amplia, intensa, con volumen y equilibrada. Regala recuerdos afrutados, especiados y de flores blancas. Es un vino Cremoso, intenso, fresco, muy mineral y salino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con mariscos nobles, con pescados grasos (lubina, rodaballo y mero), con cocina fusión (mediterránea, atlántica, peruana, japonesa, nikkei y mexicana), con arroces, con fideuá, con caza de pluma y con cortes selectos de ternera.

Viñedo y elaboración

Superficie:
8 hectáreas.
Suelo:
Mayoritariamente granítico con cantos rodados y algunas parcelas con suelo de esquistos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Transporte inmediato de los racimos a bodega. La uva se introduce en cámaras frigoríficas a 5 ºC. Selección de racimos en mesa vibratoria. Despalillado y maceración de la uva entera durante 2 horas antes del prensado neumático. Separación del mosto flor y desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 40 meses en dos depósitos de 2.500 litros, uno de ellos troncocónico y el otro ovalado de roble francés. Ensamblaje y estabilización en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

This is high on personality with stupendous top notes of lemon, cream, lime and white florals. The palate is creamy with tangy preserved lemon and ripe stone fruit notes, plus a slight nudge of oak. Persistent finish with a soupçon of salt. Really great stuff.

Tim Atkin:

I'm a huge fan of José Manuel Juste's wines generally and their ability to age in bottle in particular. This is a delicious O Rosal cuvée of Albariño with 5% each of Caíño Blanco and Loureira that's aged in larger foudres. Toasty, intense and spicy, with a drizzle of acacia honey, tangy acidity, lots of concentration and undertones of saffron and nutmeg spice. 2022-29

25,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Quinta de Couselo Tradición 2015
Rías Baixas
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Opinión de los Socios

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By Ángel R., Lun, 15/08/2022 - 17:35

By Eduardo F., Jue, 04/08/2022 - 16:30

By Sergio O., Sáb, 01/01/2022 - 18:27

By Jorge S., Sáb, 04/12/2021 - 18:22

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