Descripción

En 1770, la Abadía de Montserrat ordenó la construcción de la Finca L'Aranyó, un lugar inhóspito en una zona conocida por su clima extremo y sus duras condiciones. Allí se enviaba a los frailes desobedientes, que purgaban su penitencia labrando esta tierra. Ellos fueron los que descubrieron un terroir con buen potencial para elaborar un vino superior. Según la leyenda, grandes barriles desaparecían misteriosamente, aunque otros decían que los ángeles los llevaban a las alturas. Este es el momento para comprobar la grandiosidad de un vino completamente místico que con esta 2022 cumple ya diez añadas. Para celebrar este hito, incorpora por primera vez en su coupage la variedad ancestral Gonfaus, en sustitución de la Cariñena y la Syrah. De esta forma, además de adaptarse al cambio climática, Familia Torres apuesta por una propuesta única y diferenciadoras focalizada en las uvas autóctonas de la zona. 

 

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Garnacha, 15% Gonfaus
Origen
Costers del Segre
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza oscuro, con impresionante capa.
Nariz
Dominada por aromas a fruta roja y madura, hierbas de tocador, con apuntes balsámicos y de madera de roble. La Gonfaus aporta al conjunto más complejidad con particulares notas especiadas.
Boca
Tinto jugoso, equilibrado y persistente, con buena acidez y carácter frutal. La frescura y los taninos maduros que contribuyen a su sedosidad y elegancia también son rasgos varietales de la Gonfaus.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Purgatori.
Descripción
Viñedos ecológicos situados en el corazón de Les Garrigues, entre Juneda y Borges Blanques, plantados en diferentes cotas de altitud (de 350 a 550 metros).
Superficie
Finca de 500 hectáreas, 50 de las cuales son de viñedo.
Edad
Cabe destacar que la Gonfaus es una variedad prefiloxérica que introducida de forma experimental en Purgatoria hace más de 20 años.
Suelo
Profundo y bien drenado, que favorece una maduración lenta y una gran intensidad aromática en los vinos.
Vinificación
Elaboración por separado en depósitos de acero inoxidable y de cemento, construidos con tierra de la propia finca.
Envejecimiento
Crianza de entre 9 y 12 meses en barricas y foudres de roble francés, parcialmente nuevos.