Descripción

Germán R. Blanco elabora una rara avis deliciosa de nombre Poula. Se trata de un tinto que incluye en su coupage un significativo aporte de uvas blancas como la Palomino o la Godello. Tanto estas como las tintas proceden de viñedos cultivados de forma tradicional, orgánica y sostenible y su elaboración incluye el pisado con pies. Una interesante delicia que recuerda a los vinos de antaño.

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
1.750 botellas
Subzona
Valle del Boeza (Bierzo Alto, villa de Albares)
Variedad
Mencía, Garnacha tintorera, Portuguesa (Trousseau), Palomino, Godello, Doña Blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Castilla y León

Cata

Vista
Capa baja, muy poco color.
Nariz
Fruta roja muy ácida, pimienta rosa y notas de arcilla y tierra mojada.
Boca
Muy explosiva pero al mismo tiempo fina, con taninos un poco rústicos pero muy elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos de legumbres, carne a la brasa, quesos de media curación.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Quintanal, Las Vendañonas, Tras El Palomar, Valle del Río y Valdecontina.
Descripción
Viñedos en vaso tradicional con orientación sur y sur-oeste emplazados en la villa de Albares, a una altitud entre los 700 y los 800 metros sobre el nivel del mar. Viticultura tradicional, orgánica y sostenible.
Edad
Cepas entre los 72 y 82 años.
Suelo
Arcilla roja, arena y piedras graníticas.
Cosecha
Vendimia manual con estricta selección en viñedo en pequeñas cajas efectuada la segunda semana de septiembre de 2022.
Vinificación
Se despalillan las uvas, y, sin ser estrujadas, pasan a depósitos abiertos de PVC para realizar una fermentación con pisado con los pies y bazuqueos a una temperatura no superior a 25 °C. La fermentación maloláctica tiene lugar 100% en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas francesas de 300 litros y un huevo de Flextank de 1.100 litros. Flextank es un tipo de plástico polímero poroso que facilitar una mejor microoxigenación del vino.
Embotellado
En octubre de 2023 sin haber sido previamente filtrado; únicamente se añaden dosis mínimas de sulfuroso.