Descripción

Un blanco que captura la esencia del terruño del Priorat y una gran oportunidad para conocer y enamorarse de la Cariñena blanca. Fresco, untuoso y con una elegante sutiliza mineral.

Ficha técnica

La bodega
Familia Nin-Ortiz
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Cariñena blanca
Origen
Cataluña
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Mucha intensidad aromática, piel de lima, fruta blanca, fruta de hueso como el melocotón maduro y ligeras notas de agua de rosas.
Boca
Concentrado, mineral, sedoso y con un largo final fresco y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Planetes
Descripción
Viñedos plantados a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar en un viñedo enclavado en la localidad de Porrera y es cultivada en biodinámica.
Superficie
0,9 hectáreas.
Edad
26 años.
Suelo
Licorella.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración con las pieles y el raspón durante 2 días y fermentó con levaduras autóctonas en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés (70%) y en huevos de cemento (30%).