Descripción

Monovarietal de Verdejo elaborado con técnicas ecológicas en los terrenos de la Finca La Cantera. Realiza la fermentación en barrica de roble frances, contando además con 8 meses de crianza sobre lías. Esta vinificación se refleja de forma clara a través de su intensidad aromática, además de por la untuosidad y complejidad que alcanza en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Pita
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Notas cítricas y de frutas maudras.
Boca
Carnoso, intenso y complejo, con una acidez persistente durante el paso por boca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cantera
Descripción
Viñedos situados en Rubí de Bracamonte (Valladolid).
Suelo
Superficie arenosa. Alta presencia de cantos rodados de silice.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barrica francesa de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

There’s a nice savoury intrigue to this elegant wine – very serious stuff here. Multilayered with subtly smoky oak, cream, peach and a streak of lime. Herbal earthiness running underneath. Lovely depth and pillowy texture. Long, pithy finish. Alc 13%