Descripción

Picuenco rinde homenaje a la vertiente más precisa y refinada de la Albillo real en las estribaciones de la sierra de Gredos. Procedente de una pequeña parcela de viñedo viejo plantada a unos 850 metros de altitud, este blanco parcelario encarna el legado vitícola de San Martín de Valdeiglesias. La orientación norte y la singularidad de sus suelos ricos en cuarzo y feldespatos aportan una tensión fresca y un marcado carácter salino. Con una producción muy limitada, su crianza en madera respeta la textura cremosa y la sapidez de la uva sin enmascarar su esencia. Una joya gastronómica orientada a la guarda y nacida para emocionar a los amantes de los terruños graníticos.

Ficha técnica

La bodega
Marañones
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albillo real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante con sutiles destellos dorados y verdosos, de gran limpidez.
Nariz
Compleja, sobria y elegante. Destacan notas de fruta blanca silvestre, piel de cítricos y toques florales, acompañados por un fondo de hierbas aromáticas de montaña y una firme huella mineral de cuarzo y piedra tiza.
Boca
Entrada voluptuosa, untuosa y con una textura cremosa. Su enérgica acidez le confiere tensión y finura, dando paso a un paso de boca sápido y profundamente salino. El posgusto es largo, envolvente y persistente, dejando matices minerales y de frutos secos.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados grasos al horno, como el rodaballo o la besugo, moluscos y mariscos a la plancha, aves de corral trufadas, guisos marineros y quesos semicurados de cabra de la zona.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Picuenco
Descripción
Viñedo ubicado en una e las zonas más elevadas de la finca Marañones, a 850 metros sobre el nivel del mar. Cepas conducidas en vaso.
Edad
1,14 hectáreas.
Suelo
De origen granítico hercínico como los de San Martín de Valdeiglesias, aunque con una singularidad única: una veta de feldespatos y cuarzo atraviesa la parcela, aportando al vino una marcada sapidez y textura.
Clima
Otoño con temperaturas suaves seguido de un invierno con lluvias y temperaturas atípicamente suaves para la época invernal. La primavera comenzó temprano, y la floración empezó en mayo, con un cuajado óptimo gracias a las condiciones climáticas. El 3 de junio una tormenta de granizo afectó parcialmente a la finca Marañones, reduciendo ligeramente los rendimientos. Junio mantuvo temperaturas moderadas hasta julio, cuando comenzaron a subir. El adelanto del ciclo provocó una vendimia temprana de Albillo.
Cosecha
Tuvo lugar durante el 4 de agosto de 2023. Debido a las altas temperaturas diurnas, se realizó de forma nocturna para preservar la calidad de la uva. La recogida se realizó en cajas de 12 kilogramos y de forma manual.
Vinificación
Tras un prensado directo, el mosto fermentó de manera espontánea con levaduras autóctonas en contacto con sus lías dentro de barricas usadas de 500 litros.
Envejecimiento
El vino envejece durante 9 meses en las mismas barricas, afinando su estructura y complejidad.
Embotellado
Se embotelló durante el verano de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

There's a new single-vineyard Albillo Real, the 2023 Picuenco, a 90-year-old plot planted at close to 900 meters above sea level in the Marañones estate, in the higher part, in a more austere place, more exposed and with very shallow soils, with granite and also feldspar and quartz that give it a lot of sapidity. It has a more austere nose but has lots of elegance and depth. It was produced in the same way, direct pressing of the clusters and fermentation with the full lees in barrels of different sizes, where it matured for 10 months. This is certainly more austere than Peña Cruzada and more mineral, with a salty twist in the finish, sapid and elegant. It makes you salivate, something unusual for an Albillo Real. 1,218 bottles and 50 magnums produced. It was bottled in August 2024.

James Suckling:

Such a unique wine, characterful and concentrated. Also vibrant and energetic at the same time, the mineral energy passing through the white fruit, melon and macadamia. Creamy, composed and dissolved with medium to full body and a bright, lengthy finish. Drink or hold.