Descripción

"Pequeñas puertas que se abren y pequeñas puertas que se cierran" da nombre a un proyecto fruto de la suma de experiencias entre Viña Zorzal Wines y Matías Michelini. Es la búsqueda de la interpretación más pura de variedades históricas navarras en terruños y paisajes únicos.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Navarra

Cata

Nariz
Aroma equilbrado y varietal.
Boca
Buen balance y acidez con un final de carácter especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Alegas Altas
Descripción
Viñedo situado en la parcela La Carbonela, ubicada en el término municipal navarro de Cintruénigo.
Vinificación
Fermentación espontánea 100% reductiva en huevo de hormigón de 700 litros, y 100% oxidativa en barrica de roble de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en huevo de hormigón de 700 litros y barrica de 500 litros de un solo uso.