Penedés

Pedregar 2016

85% Garnacha, 15% Macabeo
93
Peñín
91
Parker
21,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este espumoso rosado de parcela única toma el nombre de la viña donde nace, un viñedo fresco de más de 35 años de Garnacha y Macabeo, plantada sobre margas calcarías. Brut Nature clásico de la mejor zona del Penedés

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pedregar
D.O.:
Penedés
Subzona:
Conca Central
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
85% Garnacha, 15% Macabeo

Cata

Vista:
De aspecto neto y brillante presenta color “ojo de perdiz”. Burbuja muy fina de evolución lenta, formando rosarios y corona densa. Lágrima abundante y de caída lenta.
Nariz:
La primera impresión olfativa es limpio y franco, intenso y muy complejo. En segunda impresión destacan aromas de fruta de hueso y cítricos sobre un fondo de pastelería.
Boca:
Fresco y mineral con la burbuja fina e integrada, amplio y cremoso.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado a una altitud de 220 metros sobre el nivel del mar. Exposición norte.
Superficie:
3,2 hectáreas
Edad:
39 años
Suelo:
Margas calcáreas
Clima:
La situación central de la Conca ofrece mayor gradiente térmico, permitiendo así una maduración más lenta y equilibrada.
Cosecha:
Viticultura ecológica.
Vinificación:
Elaboración que sigue el método tradicional con la segunda fermentación en la propia botella.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en barrica y un mínimo de 30 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The pale rosé sparkling 2016 Pedregar was produced with Garnacha grapes from a vineyard planted in 1976 on white marl soils. It was pressed directly and fermented in stainless steel and 30% in used 500-liter barrels and matured in bottle with the lees for 48 months. It's characterful, round and vinous, with concentration and tasty flavors; it is vertical and beautifully textured, with freshness. 21,199 bottles produced.

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Pedregar 2016
Penedés
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Opinión de los Socios

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Buena Espuma Abundante burbuja destaca ancha Nariz impone pasteleria y cítricos. Boca fresco, equilibrado paso largo calcareo Rxm Points 92.

By Luis simon F., Mié, 22/12/2021 - 11:57

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