Rías Baixas

Pazo Señorans 2015

100% Albariño
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Uno de los albariños de referencia en nuestro país y uno de los blancos que ha sido favoritos de la comunidad BODEBOCA por su gran personalidad a pesar de tratarse del vino más joven de esta bodega. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pazo Senorans
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Val do Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Producción:
300000 botellas
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
De intensidad alta y marcado carácter varietal.
Boca:
Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta el verano de 2017.
Maridaje:
Combinará bien con platos de carnes blancas, comidas condimentadas como la tailandesa, china, etc.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico.
Superficie:
12 hectáreas.
Edad:
Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media.
Suelo:
Graníticos (xabre) y arenosos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Se recolecta todo a mano, en las adecuadas cajas de vendimia, haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en capas de plástico. Tuvo lugar a finales de septiembre.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración peculiar en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16ºC.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías.
Embotellado:
Embotellados varios durante el año. El vino permanece en botella un mínimo de 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Pazo de Senorans is considered one of the handful of top estates in Rias-Baixas and has consistently produced some of the best Albarinos that money can buy. Their old-vine cuvées are especially good. This is a less-expensive cuvée that is 100% Albarino, aged four months in stainless-steel tanks. What tends to separate Pazo de Senorans from the herd is the fact that the yields are relatively modest at 25-30 hectoliters per hectare, and the estate has some of the older vines in the region, all planted in slate and gravel".

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018 2015

By Antonio T., Jue, 11/08/2022 - 10:49

By Manuel I., Dom, 07/08/2022 - 10:46

By Josep S., Vie, 05/08/2022 - 17:55

Un poco más intenso que los verdejos, pero estupendo

By Alfonso B., Jue, 04/08/2022 - 19:37

By Javier G., Jue, 21/07/2022 - 19:19

By Jaime D., Jue, 21/07/2022 - 15:08

By Francisco G., Lun, 18/07/2022 - 17:21

By Sandra F., Jue, 14/07/2022 - 10:31
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By Pere G., Vie, 05/08/2022 - 18:47

By Cesar M., Dom, 08/05/2022 - 11:45

By Eduard M., Dom, 17/04/2022 - 12:13

By Nuria N., Dom, 17/04/2022 - 00:33

By Jorge C., Mar, 05/04/2022 - 00:15

By Olivier M., Lun, 28/03/2022 - 23:00

By F javier M., Jue, 17/03/2022 - 20:02

By Jesus G., Vie, 11/03/2022 - 18:01
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By João diogo F., Jue, 11/08/2022 - 20:23

By Nicolas G., Mar, 21/06/2022 - 13:37

By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:47

By 1967-11-19 00:00:00 C., Lun, 28/02/2022 - 19:59

By Manuel R., Lun, 28/02/2022 - 12:55

By Juan manuel E., Jue, 10/02/2022 - 10:54

By Luis felipe M., Dom, 06/02/2022 - 20:06

Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Muy intenso y de marcado carácter varietal. Amable, sin aristas.

By Julián M., Dom, 30/01/2022 - 13:45
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By Angeles G., Vie, 18/03/2022 - 17:34

By Pedro jose M., Dom, 23/01/2022 - 13:06

By Jorge C., Sáb, 01/01/2022 - 18:07

By José miguel E., Lun, 15/11/2021 - 23:44

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:37

By Jesus C., Dom, 25/04/2021 - 12:48

By Lorenzo L., Lun, 15/03/2021 - 16:15

By Ivan P., Lun, 15/03/2021 - 08:06
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By Laurent S., Mié, 29/07/2020 - 17:25

By Pedro M., Lun, 30/03/2020 - 13:49

By Luis R., Mar, 23/07/2019 - 16:48

By Roque F., Vie, 12/04/2019 - 20:12

By Jose javier V., Dom, 20/01/2019 - 20:37

By Luis carlos M., Sáb, 01/12/2018 - 17:07

By Fco javier S., Jue, 09/08/2018 - 17:36

By Fernando S., Mié, 06/06/2018 - 17:22
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