Rías Baixas

Pazo de Señoráns 2015

100% Albariño
92
Peñín
Este vino ya no está disponible

Uno de los Albariños de referencia en nuestro país y uno de los blancos que ha sido favoritos de la comunidad BODEBOCA por su gran personalidad a pesar de tratarse del vino más joven de esta bodega. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Albariño Pazo de Señorans
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Val do Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Producción:
300000 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
De intensidad alta y marcado carácter varietal.
Boca:
Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta el verano de 2017.
Maridaje:
Combinará bien con platos de carnes blancas, comidas condimentadas como la tailandesa, china, etc.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico.
Superficie:
12 hectáreas.
Edad:
Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media.
Suelo:
Graníticos (xabre) y arenosos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Se recolecta todo a mano, en las adecuadas cajas de vendimia, haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en capas de plástico. Tuvo lugar a finales de septiembre.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración peculiar en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16ºC.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías.
Embotellado:
Embotellados varios durante el año. El vino permanece en botella un mínimo de 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Pazo de Senorans is considered one of the handful of top estates in Rias-Baixas and has consistently produced some of the best Albarinos that money can buy. Their old-vine cuvées are especially good. This is a less-expensive cuvée that is 100% Albarino, aged four months in stainless-steel tanks. What tends to separate Pazo de Senorans from the herd is the fact that the yields are relatively modest at 25-30 hectoliters per hectare, and the estate has some of the older vines in the region, all planted in slate and gravel".

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

By José miguel E., Lun, 15/11/2021 - 23:44

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:37

By Jesus C., Dom, 25/04/2021 - 12:48

By Lorenzo L., Lun, 15/03/2021 - 16:15

By Ivan P., Lun, 15/03/2021 - 08:06

By Javier G., Mar, 09/02/2021 - 17:19

By Filipe M., Mar, 09/02/2021 - 17:05

By Arsenio P., Sáb, 16/01/2021 - 18:20
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By Jose alberto A., Dom, 29/08/2021 - 18:18

By Luis manuel C., Dom, 25/04/2021 - 00:49

By Carles H., Vie, 19/02/2021 - 17:07

By Arsenio P., Sáb, 16/01/2021 - 18:20

By José G., Sáb, 09/01/2021 - 21:07

By José C., Dom, 03/01/2021 - 18:50

By Jeronimo G., Mié, 09/12/2020 - 18:08

By Jesús A., Jue, 29/10/2020 - 19:02
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By Angel luis M., Jue, 23/09/2021 - 15:21

By Jose luis C., Sáb, 17/04/2021 - 21:38

By Adolfo M., Sáb, 20/02/2021 - 12:11

By María M., Dom, 10/01/2021 - 19:03

By Antonio G., Sáb, 13/06/2020 - 22:01

By Francisco V., Jue, 28/05/2020 - 18:26

By Ricardo R., Dom, 17/05/2020 - 20:06

By Eduardo P., Sáb, 18/04/2020 - 19:04
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By Laurent S., Mié, 29/07/2020 - 17:25

By Pedro M., Lun, 30/03/2020 - 13:49

By Luis R., Mar, 23/07/2019 - 16:48

By Roque F., Vie, 12/04/2019 - 20:12

By Jose javier V., Dom, 20/01/2019 - 20:37

By Luis carlos M., Sáb, 01/12/2018 - 17:07

By Fco javier S., Jue, 09/08/2018 - 17:36

By Fernando S., Mié, 06/06/2018 - 17:22
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