Descripción

Tinto elaborado con uva Mencía procedente de viñedos en espaldera con 40 años de media plantados sobre suelos con alto contenido en granito. Realiza una crianza con sus lías y posteriormente tiene un paso de 8 meses por barricas de roble francés de diferentes tamaños. Un vino con intensos aromas de fruta roja y toques herbáceos y minerales. En boca es de trago fácil y goloso, dejando un posgusto refrescante.

Ficha técnica

La bodega
Pazo de la Cuesta
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
8.550 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Vino de capa media, muy limpio.
Nariz
Rojo violáceo intenso con ribetes magenta. Fragante y frutal, con intensas notas de frutas rojas de hueso, ciruelas y confituras. También cuenta con aromas herbáceos de monte bajo, con toques de leña, especias y mineral.
Boca
En boca es fino, de trago fácil pero goloso, con muchos matices y un posgusto largo y refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas propias con cepas en espaldera orientadas al noreste.
Edad
40 años de media.
Suelo
Arcillosos con alto contenido en granito, que ofrecen un equilibrio óptimo entre retención de agua, buen drenaje y mineralidad.
Clima
Añada marcada por la falta de lluvias durante todo el año y un clima favorable hacia el final de la temporada, lo que contribuyó a mejorar la maduración y la salubridad de las uvas. Como consecuencia, podemos hablar de una cosecha desafiante pero gratificante.
Cosecha
Vendimia a mano con selección de fruta en viñedo.
Vinificación
Fermentación alcohólica por debajo de 20 ºC tras la cual se realiza la fermentación maloláctica, ambas en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías y posterior crianza de 8 meses en barrica de roble francés de 300 y 500 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A ripe and lightly herbal nose with a nice, stemmy, peppery touch to its ripe plums, grapefruit and stones. Fluid and juicy on the palate, this has medium body and a fruity finish. Drink now.