Descripción

Monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años ubicados en pequeñas laderas en la zona oeste de Samaniego. Gran expresión de la personalidad del Tempanillo, con intenso aroma frutal y aires florales. Forma parte de la gama de Vinos sensatos de la casa, elaborados según la tradición que define la identidad, localización y carácter del viñedo en Samaniego.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intensa picota con reflejos púrpura.
Nariz
Intensa y franca, con aromas a fruta en sazón (ciruelas rojas y negras, cereza, mora), notas de flores rojas y violetas, matices balsámicos y apuntes especiados dulces.
Boca
Fresca, amplia, carnosa, con muy buena acidez, estructura y nervio. Los taninos son golosos y algo marcados ofreciendo una muy buena persistencia del carácter varietal.
Temperatura de servicio
16 °C. Como el vino no fue sometido a ningún proceso de estabilización puede tener algún sedimento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso localizados en la zona oeste de Samaniego, en pequeñas laderas orientadas al sur.
Superficie
34 hectáreas en total.
Edad
Cepas de más de 50 años.
Suelo
Muy pobre, arcilloso-calcáreo y de cascajos. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de tierra y roca blanca.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Ligero despalillado para no dañar el grano y sin estrujado posterior. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de reducida capacidad, durante 19 días a una temperatura máxima de 28 °C. Remontados y bazuqueos dependiendo de densidad de fermentación. Maloláctica en la barrica de roble francés nueva.
Envejecimiento
Crianza de algo más de 16 meses en las mismas barricas de roble francés nuevas.