Descripción

Bodegas Ostatu incluye al crianza de la casa en su gama de Vinos sensatos. Maduros y prudentes, según indican desde la firma, son fruto de la influencia del microclima de Rioja Alavesa y el carácter del viñedo en Samaniego. 12 meses de crianza en roble lo afinan para convertirlo en un tinto de nariz fresca y frutal, con notas balsámicas y ecos especiados, y un paso por boca firme y jugoso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano, Mazuelo, Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Roja picota intensa con reflejos púrpura.
Nariz
Muy frutal (fruta negra y roja en sazón) y fresca, con apuntes balsámicos y especiados y algunos tostados que redondean su expresión.
Boca
La entrada es jugosa y el paso firme, estilizado y fresco, dejando una sensación frutal y agradable de cuerpo equilibrado. Se hacen presentes notas de mora, cereza, ciruelas rojas y negras y un toque de regaliz, junto a recuerdos de frutos secos, ebanistería y torrefactos muy ligeros.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos, la mayoría en vaso y una pequeña parte en doble cordón, localizados en Samaniego, a una altitud media de 580 metros.
Superficie
34 hectáreas en total.
Edad
Cepas de 25 a 50 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y de cascajos, color ocre. La estructura está formada por varias capas de roca blanca.
Rendimiento
5.274 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Ligera maceración prefermentativa en frío. Una pequeña parte la uva entera realiza una maceración carbónica, mientras que el resto es despalillada. Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad, durante 12 días a una temperatura máxima de 26 °C. Maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses de permanencia en barrica de segundo uso.