Descripción

Victoria es una selección de los mejores viñedos de más de 50 años de edad, situados en las cumbres de las montañas de la Axarquía. Se trata de un blanco "naturalmente dulce", ya que su alcohol sólo procede de la fermentación de la uva y no ha sido encabezado. Marida a la perfección con alimentos grasos como el foie gras y el queso y es también un acompañante perfecto de helados y postres.

Dos curiosidades nos llaman mucho la atención de este vino: que se necesitan 7 kilos de uva para poder elaborar una botella de solo 37,5 centilitros y que, según la bodega, es el único vino español que hasta la fecha ha estado presente en el banquete de celebración de los Premios Nobel, algo que ocurrió en el año 2012.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Blanco Naturalmente Dulce
Añada
2024
Grado
11.0% vol.
Producción
25.000 botellas.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Málaga

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Fresco, intenso, con aromas exóticos y notas de mineralidad.
Boca
Boca sabrosa, dulce, fresca y frutosa, con muy buena acidez y recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Es perfecto con foie gras y quesos, especialmente aquellos de sabores más intensos y picantes. También para postres con helados, fresas o dulces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villazo y Navarrete, dos de las mejores viñas de la Axarquía.
Descripción
Viticultura tradicional de secano. Viñas en vaso en paredes verticales de pizarras sueltas. Muchos de estas viñas fueron plantadas directamente sobre roca tras pasar la filoxera.
Superficie
18 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados entre 1920 y 1930.
Suelo
Filitas y esquistos con mineral de sílice.
Clima
Mediterráneo, con veranos de 30 ºC e inviernos de 8 ºC con escasez de lluvias.
Rendimiento
Entre 800 y 900 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia tardía, extrema y heroica, se realiza con mulas durante el mes de septiembre. La uvas se recogen posteriormente en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La uva se coloca en pequeñas cajas en sólo una capa y se deshidratan lentamente en una cámara refrigerada mediante circulación de aire. La fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable hasta que se alcanzan 11o de alcohol, cuando se baja la temperatura con el objetivo de parar el proceso.
Envejecimiento
Permanece sobre lías durante 8 meses.
Embotellado
En junio de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The very young sweet Moscatel 2024 Victoria #2 has a pale yellow color and a complex and nuanced nose, even if young. It comes from old vines on slate soils, dried in the shadow inside the winery to achieve further concentration, and the wines have natural alcohol. This fermented in stainless steel, and the fermentation was stopped by cooling it when it achieved 11% alcohol. It was kept with lees for around 10 months, longer than in the past. It comes in at 11% alcohol, with a pH of 3.20, 7.3 grams of acidity and 200 grams of sugar. This is their flagship sweet wine and the largest production. It's dense and oily, expressive and characterful, very balanced, with more of everything, including concentration, persistence and length, quite sweet and getting closer to the number three. This comes in 375-centiliter bottles. 25,000 bottles were filled in June 2025. - Luis Gutiérrez.