Rías Baixas

Martín Códax Espumoso

100% Albariño
PVPR21,00 €
17,85 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en 11 días
 
Entrega estimada entre el 21/10 y el 23/10 21/10 - 23/10

Este excelente espumoso se elabora con uvas estrictamente seleccionadas y vendimiadas de forma temprana para garantizar su extraordinaria frescura y equilibrio. Su elaboración se realiza mediante el método tradicional del 'champenoise' y, tras la segunda fermentación, lleva a cabo una crianza de 24 meses sobre sus lías antes del degüelle.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Martin Codax Espumoso
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Espumoso
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Nariz:
Los aromas varietales están en perfecto equilibrio con las notas de lías y panadería generadas a lo largo de la crianza
Boca:
En boca se percibe la cremosidad de las lías, con una burbuja viva pero muy bien integrada que aporta frescor y persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia seleccionada a principios de septiembre, diez días antes de la fecha de inicio de la vendimia convencional para garantizar su frescura y equilibrio.
Vinificación:
Previamente a la elaboración mediante el método tradicional ('champanoise'), el vino base se conservó sobre sus lías durante tres meses. El tiraje se realizó en octubre del 2017. La segunda fermentación en botella se hizo lentamente,mediante el control de la temperatura, obteniendo un menor tamaño de burbuja perfectamente integrada en el vino.
Envejecimiento:
Realizó una crianza de veinticuatro meses sobre sus lías antes de degüelle, proporcionando complejidad en los aromas favoreciendo aún más la integración de la burbuja.
PVPR21,00 €
17,85 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Martín Códax Espumoso
Rías Baixas
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