Descripción

Marqués de Cáceres también dispone de viñedos propios dentro de los límites de Rueda, concretamente en las localidades de Serrada y La Seca, en pleno corazón de esta denominación. De ahí procede este Verdejo que permanece en contacto con sus lías desde la fermentación hasta su embotellado. Blanco de carácter floral y frutal que seduce con su perfil vivo y refrescante.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Nariz
Nariz elegante, sutil, desgrana la fragancia de frutas blancas con finas notas cítricas.
Boca
Buen ataque y amplitud en boca, la fruta viva y sabrosa desvela equilibrio, frescura y un fino toque de pomelo que aporta una agradable persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con aperitivos y entremeses, verduras, mariscos y pescados. También marida a la perfección con los platos asiáticos con salsa agridulce.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Serrada y La Seca.
Superficie
102 hectáreas en Serrada y 23 en La Seca.
Suelo
Pobres, cascajosos, arenosos y con presencia de tierras pardas.
Clima
Continental.
Cosecha
Se vendimia de noche, aprovechando el frío nocturno y matinal para conservar las propiedades organolépticas y evitar oxidaciones.
Vinificación
La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, entre 15 y 17 °C. Cada parcela de la finca se elabora por separado y se mantiene aislada hasta el ensamblaje final, realizado según la cata de calidad de la añada. El vino permanece varias semanas en contacto con sus lías finas, sometido a un cuidadoso trabajo de afinado, hasta llegar a su estabilización y posterior embotellado.