Descripción

Además del clásico rosado de Marqués de Cáceres, esta bodega riojana también elabora este Rosé premium que queda enmarcado dentro de la gama Excellens de la casa. En nariz resulta intenso y aromático, mientras su paso por boca es fino y sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
180.000 botellas
Variedad
60% Garnacha, 40% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rosa pálido.
Nariz
Aromas a frutos rojos, con notas florales y herbáceas.
Boca
Boca fina, sedosa, sabores muy finos. Elegante y delicado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñas en Rioja Alta y Rioja Alavesa.
Edad
Media de edad de 25 años.
Clima
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
Rendimiento
Rendimientos medios de 42 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia totalmente manual, parcela a parcela. Recogida a primeras horas de la mañana para aprovechar las temperaturas más bajas.
Vinificación
Las uvas despalilladas se dirigen a los depósitos mediante bombeo. Un proceso de menor estrujado permite regular la extracción de color y aromas. Al estrujar las uvas frescas de grano pequeño y piel más madura, se lleva a cabo una maceración que permite una buena extracción de aromas sin demasiado color. Después se procede al sangrado de ambas variedades por separado. Los mostos se mezclan y se realiza una fermentación conjunta a temperatura controlada de entre 16 y 18ºC en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza.
Embotellado
Embotellado entre los meses de diciembre y enero siguientes a la fecha de la vendimia.