Descripción

En este coupage equilibrado de Cabernet sauvignon, Tempranillo, Syrah y Merlot se asocian para nuestro gran placer, dando lugar al Crianza de Viñedos Balmoral. Intenso en su color rubí y en sus aromas amplios, se trata de un vino elaborado de forma tradicional y originario de un viñedo ubicado a más de 1.000 metros de altitud y a menos de cien kilómetros del Mediterráneo. Acompaña a la perfección quesos curados, guisos de carne, aves, carnes blancas y carnes a la brasa. Presentado en un elegante estuche negro.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Balmoral
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
27% Merlot, 26 % Syrah, 25% Tempranillo, 22% Cabernet sauvignon.
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Intenso color rubí, brillante y limpio.
Nariz
Fruta madura como ciruela, fresa y grosella. Aromas a barrica y especiados.
Boca
Notas de vainilla, cacao y delicadas notas tostadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Perfecto con quesos curados, guisos de carne, aves, carnes blancas o carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Suelo
Arcilla calcárea.
Clima
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentado en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Embotellado
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.