Jerez y Manzanilla

Manzanilla Pasada Maruja 50 cl.

100% Palomino fino
94
Parker
19,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Maruja es una manzanilla como las de antes. Hay que darle tiempo y espacio para que se abra y se exprese tal y como es. Hay que acercarse a ella con calma y reposo para apreciarla bien. Miel, pan tostado y canela en rama, todo envuelto en un recuerdo marino a sal y yodo. Melosa, diferente, coqueta. Te acabarás enamorando.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla Pasada Maruja
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Manzanilla
Grado:
16% vol.
Producción:
2.000 botellas de 50 centilitros.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color muy dorado.
Nariz:
Notas yodadas, miel, pan tostado, curry y tiza.
Boca:
Muy salina y mantecosa. Gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 15ºC.
Maridaje:
Ideal con marisco, pescados, arroces y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago del Hornillo (Sanlúcar de Barrameda).
Suelo:
Albariza.
Clima:
Mediterráneo oceánico.
Vinificación:
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar.
Envejecimiento:
Sistema de tres criaderas. Vejez media de 12 a 15 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Last time I tasted the regular and this time I got the NV Manzanilla Pasada Maruja, which is from a single vineyard the Pago del Hornillo in Sanlúcar. This is a new wine in the market; I tasted the second 'saca' ever. The best barrels of the Maruja are selected and put aside; it has an average age of 12-15 years and some barrels still develop a thin layer of flor for a short time. The barrels are not fully topped up, but the empty space is quite small, so the oxidation is also quite gentle. It's very concentrated and pungent with strong flavors and marked bitterness. The wine is sharp and very dry; it tastes like sea water, so salty and vertical. Some 2,000 half-liter bottles are produced per year, some 1,000 liters per year, which is what they calculate is the limit to keep the old average age of the wine. - Luis Gutiérrez.

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Opinión de los Socios

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Esta manzanilla es algo especial. Hay que dejarla reposar en la copa para que saque todo lo que tiene, pero cuando lo hace es un espectáculo

Por Alberto C., 20 Oct 2019

Por Vicente E., 7 Sep 2019

Aceptable manzanilla pasada

Por Ignacio I., 2 Ago 2019

Por Anthony R., 21 Feb 2019

Por Iñigo C., 18 Feb 2019

En tres palabras: IM-PRE-SIONANTE.

Por Eduardo F., 1 Oct 2018

Por Carlos M., 20 Abr 2018

Por Javier V., 31 Dic 2017
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