Descripción

Esta Manzanilla Pasada de Sanlúcar pertecene a la colección Almacenista de Lustau, una gama dedicada a rendir homenaje a algunos de los mejor bodegueros independientes del Marco de Jerez. En este caso nos encontramos con una creación de Manuel Cuevas Jurado en Sanlúcar de Barrameda compuesta por 80 botas. Destaca una fragante nariz en la que encontramos agradables matices de la brisa marina. 

Ficha técnica

La bodega
Lustau
Tipo
Manzanilla
Grado
17.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Vista
Color pajizo pálido.
Nariz
Aromas almendrados y anisados.
Boca
Seco y con una acidez que aporta mucha frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos, mariscos, pescados blancos y espárragos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Albariza.

Opinión de los críticos

Decanter:

Subtle salted caramel aromas with a lovely seaweed complexity. Impeccably smooth and lustrous with waves of bitter orange circling the mid-palate and a salty tang at the end.